#machurlaubinösterreich

Heimische Produkte Südsteiermark Schilcherland & Lipizzanerheimat

Feinschmecker- & Bauernläden in der Südsteiermark Schilcherland & Lipizzanerheimat

Weingut Moser

www.weingut-moser.at

Unser Weingut zählt zu den Aufsteigern der Südsteiermark, liegt auf 700 m Seehöhe und ist damit das höchstgelegene Weingut Osterreichs!

Die Höhenlage hat eine besondere Auswirkung auf die Qualität unserer Produkte! Extreme Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht - bis zu 25 Grad Celsius - bewirken eine Aromakonzentration in den kalten Nachtstunden!

In unserem Familienbetrieb finden Sie die Symphonie zwischen Tradition und modernster Kellertechnik. In seiner Ausbildung zum Weinbau- und Kellerwirtschaftsmeister hat sich Peter Kapun auf den Anbau von Wein in extremen Höhenlagen spezialisiert. Dieses Wissen setzt er unter Einsatz modernster Kellertechnik zum Wohle und Genuss seiner Kunden um.

Bauernladen >>

Sie wollen hausgemachte Produkte wie Marmeladen, Essige, Öle, und eine Vielzahl von steirischen Naturprodukten erwerben und verkosten? Dann treten Sie ein, in die wohl einzigartige Atmosphäre unseres Bauernladens in der Südsteiermark. Das Zentrum ist der südsteirische Hof, der für alle unsere Bauernladenprodukte reserviert ist.

Mit der langjährigen Erfahrung und der Liebe zur Natur produziert Maria Kapun die herrlichen Marmeladen und andere Köstlichkeiten, die Sie gerne verkosten dürfen. Auf unsere Kunden zugehen und Sie durch die gebotene Atmosphäre zu berühren, ist uns ein großes Anliegen.

Die Wintermonate nutzt Hugo Kapun, um seinen "Geist" frei werden zu lassen. Die äußere und innere Ruhe lässt Hochprozentiges in höchster Qualität entstehen.

Ein unvergessliches Erlebnis, nämlich Einblick in die Kunst des Brennens und in die Schau- und Edelbrennerei werden in dieser Zeit vom Hausherrn angeboten.

Weingut Moser | Fam. Kapun | Großwalz 81 | A-8463 Leutschach | Tel.: +43 (0) 3454 6402 | Fax: +43 (0) 3454 6402-4 | Jetzt Anfragen | www.weingut-moser.at

Obstplantage - Gästehaus Kleindienst****

Urlaub im Gästehaus Kleindienst in Deutschlandsberg in der Urlaubsregion Süd & Weststeiermark

Direkt hinter unserem Gästehaus befindet sich die 30.000 m² große, hauseigene Obstanlage mit circa 4.000 Obstbäumen.

Die selbst erzeugten Produkte wie Äpfel, Birnen, Zwetschken sowie Säfte und Schnäpse können Sie als unsere Hausgäste verkosten, Ab Hof kaufen und mit nach Hause nehmen! Wir führen auch gern eine Besichtigung der Plantage mit Ihnen durch.

Vom Gästehausbalkon können Sie zu jeder Jahreszeit die wunderschöne Pracht der Bäume genießen.

Mit Blick zur malerischen Burg Deutschlandsberg und auf Wein- und Obstgärten bieten wir Ihnen in 3 unterschiedlichen Häusern komfortable Zimmer und Appartements. Unsere Häuser werden familiär geführt und befinden sich in einem Umkreis von 100 m. Wir sind mit 4 Kristallen als Top-Privatvermieter ausgezeichnet!

Aufgrund der natürlichen Sonnenlage eignet sich unser Gästehaus besonders gut für einen erholsamen und entspannenden Urlaub. Vom Balkon oder unserer Sonnenterrasse aus können Sie den Blick zur Burg und auf die umliegenden Wein- und Obstgärten so richtig genießen. Trotzdem müssen Sie nicht auf den Komfort der Stadt verzichten, denn das Stadtzentrum und das städtische Freibad liegen in unmittelbarer Nähe.

Entdecken und erleben Sie die neue Urlaubsqualität inmitten des Schilcherlandes!

Gästehaus Kleindienst**** | Aloisia Kleindienst | Glashüttenstraße 11 | A-8530 Deutschlandsberg | Tel.: +43 (0) 3462 5571 | Mobil: +43 (0) 664 7623421 | Jetzt Anfragen | www.gaestehaus-kleindienst.at

Brauereien in der Südsteiermark Schilcherland & Lipizzanerheimat

Die Brauerei Leutschach

www.diebrauerei.com

Die Brauerei Leutschach ist eine kleine Privatbrauerei im einzigen Hopfenanbaugebiet der Steiermark. Wir produzieren Naturbiere, die nicht gefiltert oder pasteurisiert werden.

Bier vom Fass: Sie können zwischen den verschiedenen Naturbiersorten (hell, dunkel mit Ginseng, obergärig, Weinbier, Kürbisbier, Dinkelbier,…) Ihren Favoriten auswählen.

Dazu bieten wir bierige Spezialitäten wie Weißwurst mit Brezel, Trebenstangerl u.s.w.. Jeden Sonntag gibt es von 10:00 bis 14:00 Weißwurstbrunch mit Brezen!

Bei der Brauereiführung mit Bierverkostung erfahren Sie in ca. 30 min Details über das Bierbrauen, die Geschichte des Bieres bzw. Hopfens in Leutschach und verkosten dabei 2 Biersorten Naturbier (je 0,1l). Anschließend gibt´s ein gemütliches Zusammensein im Brauerei Gewölbe oder im Gastgarten… ideal für Familien, Vereinsausflug, Firmenausflug!

Im Brauseminar (ab 18 Jahren) erfahren Sie in ca. 5 Stunden die Geheimnisse der Bierherstellung. Sie lernen die Vorgänge des Brauens kennen und werden diese auch selbst durchführen. Abschließend wird Ihnen nach der Prüfung Ihr persönliches Bier Brau Diplom verliehen! Das ideale Geschenk zum Geburtstag!

Bier besitzt mit über 3.000 Komponenten ein zehnmal so großes Aromaspektrum wie Wein! Wer sich den Zugang zu dieser Wonne zurückerobern möchte, der erfährt dazu im Bier Sensorik Seminar in ca. 2,5h mehr über die Geheimnisse der möglichen Geschmacksrichtungen unserer nationalen und ausgewählten internationalen Biersorten. Zum Abschluß erhalten Sie nach erfolgreicher Prüfung das "Bierkenner Diplom“ der Brauerei Leutschach.

Die Brauerei kann für eine Veranstaltung (Firmenevent, Feier, Incentive Veranstaltung, Maturatreffen, Poltern,...) auch angemietet werden!

Ab März bis Dezember Mittwoch bis Sonntag ab 10:00 geöffnet, September und Oktober durchgehend.

Die Brauerei Leutschach GmbH | Geschäftsführer Wolfgang Dietrich | Schillerplatz 3 | A-8463 Leutschach | Mobil: +43 (0) 699 10438749 | Jetzt Anfragen| www.diebrauerei.com

Edelbrände & Liköre in der Südsteiermark Schilcherland & Lipizzanerheimat

Erlebniswelt Edelbrand - Feindestillerie Hochstrasser

Erlebniswelt Edelbrand - Feindestillerie Hochstrasser in Mooskirchen in der Süd & Weststeiermark in der Steiermark

Die Kunst des Destillierens als Lebenskunst

Im Hause Hochstrasser entsteht durch die ständige Weiterentwicklung und die Berücksichtigung traditioneller Werte seit 90 Jahren Hochprozentiges von allerhöchster Qualität.Seit 1930 werden die Künste des Destillierens mittlerweile in vierter Generation weitergeführt -Familie, Tradition, Qualität, Innovation sowie Markenbewusstsein sind das erfolgreiche Rezept für einen Betrieb mit der Auszeichnung "World Class Distillery".

Entdecken Sie die Kunst des Destillierens mit allen Sinnen bei einer Führung durch die Erlebnisdestillerie mit Schnapsverkostung. Hier erfahren Sie Hintergrundinformationen, erhalten Einblicke in den Brennvorgangund erleben unsere Destillate mit all Ihren Sinnen in der Duftstraße. Auch können Sie gerne eine Verkostung der hauseigenen Weine buchen!

Unsere Erlebnistouren:

  • Klassik Tour: Fachkundige Betriebsführung mit Informationsvideo, Besichtigung des Holzfasskeller und der Duftstraße sowie Verkostung der Edelbrände im Schau- und Verkaufsraum (Dauer ca. 1,5 Stunden, Preis pro Person: € 9,-).
  • Premium Tour: Begrüßungshappen mit einem Glas Schilcherfrizzante, eingehende und fachkundige Betriebsführung mit Informationsvideo, Besichtigung der Duftstraße und des Holzfasskellers mit "Zigarrenbrand-Verkostung" sowie Edelbrandverkostung im Schau- und Verkaufsraum (Dauer ca. 2, 5 Stunden, Preis pro Person: € 19,-).
  • Weinverkostung: Buchen Sie gerne eine Verkostung der hauseigenen Weine (Dauer individuell zu vereinbaren, Preis pro Person: € 8,-).

Die Erlebnistouren sind NUR mit Reservierung möglich!

Unser HOLY GIN:

Der neue HOLY GIN wird nach dem modernen New Western Style erzeugt. Durch zeitintensive Kreation einer Rezeptur und ehrgeiziger Feinjustierung aller Botanicals hat unser Juniorchef Martin Hochstrasser einen außergewöhnlichen, österreichischen Dry Gin geschaffen. Durch die Perfektionierung des Destilliervorganges bringt dieser seine Klarheit und Finesse direkt in Ihrem Glas zum Ausdruck.

Der klassische Destillations-Prozess:

Nach dem Sortieren, Säubern und Entkernen wird die Maische, bestehend aus Schale, Haut und Fruchtfleisch, mit natürlichen Hefearten sowie Enzymen versetzt und in die Maischetanks gefüllt. In deren Inneren beginnt eine wundersame Wandlung und nachdem der natürliche Gärvorgang abgeschlossen ist, wird die Maische in den Kessel gefüllt, wo der Destillationsprozess des Alkohols beginnt.

Bei der klassischen Methode wird die Maische mit Wasserdampf auf 100° Celsius erhitzt, der Alkohol verdampft und wird mittels Wasserkühlung bei 10° Celsius wieder verflüssigt. Das Ergebnis sind 3 Fraktionen: der Vorlauf, der Mittellauf mit hochwertigen Aromen sowie der Nachlauf. Der Mittellauf hat bereits die besten Eigenschaften für das Endprodukt - die anderen werden nochmals destilliert.

Die Vakuumdestillation:

Inspiriert von der Einzigartigkeit des Universums kreieren wir in unseren Vakuum-Destillieranlagen hochwertige Edeldestillate. Als eine der ersten Destillerien Österreichs können wir mit diesem Verfahren den unvergleichlichen Geschmack der Natur einfangen. Die Vakuum-Destillation ist das höchstentwickelte Destillerieverfahren und wird auch bei der schonenden Herstellung von feinen Parfüm-Essenzen eingesetzt. Alle natürlichen Aromen bleiben erhalten - so überzeugen diese Destillate durch ihre einzigartige Aromavielfalt.

Unsere Gastwirtschaft:

Gemütlich, köstlich, steirisch - die Küche unseres Gasthauses in Mooskirchen besticht durch traditionelle Werte sowie heimische Produkte, vom Kürbiskernöl bis hin zum Wild aus der eigenen Jagd oder Gebirgssaibling aus der eigenen Fischzucht. Die Zutaten für das leibliche Wohl der Gäste reichen von regionalen Bodenständigkeiten bishin zu echten Feinschmeckermenüs!

Feine Destillate aus dem Hause Hochstrasser zeichnen sich laufend durch nationale sowie internationale Prämierungen aus. Familie, Tradition, Qualität, Innovation und Markenbewusstsein sind das Rezept für Erfolg!

Feindestillerie Hochstrasser GmbH & Co KG | Marktplatz 12 | A-8562 Mooskirchen | Tel.: +43 (0) 3137 2232 | Jetzt Anfragen | www.schnaps.at

Kürbiskernöle in der Südsteiermark Schilcherland & Lipizzanerheimat

Aibler Ölpresse

Die Aibler Ölpresse in Eibiswald in der Südsteiermark/Steiermark

Wir sind eine kleine historische Ölpresse in der Weststeiermark und verpressen vorrangig Kürbiskerne auch Bio, weiters verpressen wir Nüsse, Raps, Mohn - und weitere Produkte auf Anfrage.

Natürlich kann man bei uns zuschauen oder auch gleich ein Schaupressen inkl Kernöleierspeis aus der Röstpfanne bestellen (ab 10 Personen). In unserem Onlineshop können Sie Waren aus den Produktkategorien Ölspezialitäten, Knabberkerne, Saft & Sirup, Salze, Pestos, Mehle, Essig, Imkerei und regionale Spezialitäten auswählen und bestellen.

Die traditionsreiche Ölpresse in der Gemeinde Aibl wurde Anfang 2017 von Martin Grubelnik übernommen. In der neu eröffneten Ölpresse wird nur 100% Steirisches Kürbiskernöl produziert. Das heißt, dass wir nur Kerne verpressen, die von Landwirten des Erzeugerrings "Steirisches Kürbiskernöl" stammen.

Neu: Regionalshop, hier werden alle Spezialitäten aus der Region vermarktet!

In 5 Schritten zum Kernöl:

  • Trocknen: Um hochwertiges Kürbiskernöl zu pressen ist es notwendig, die vorgetrockneten Kerne kurz vor dem Pressen noch einmal in der Rührpfanne zu trocknen.
  • Mahlen: Wenn die Kürbiskerne richtig getrocknet sind, kommt bei der Mühle ein dicker, fast klebriger Brei herunter. Das zeigt, dass die Kerne sehr ölhältig sind.
  • Kneten: Beim Kneten wird der Mahlmasse Wasser und Salz zugegeben, dieses verflüssigt das Öl und hilft das Eiweis aus dem Öl zu entfernen.
  • Rösten: Die mit Wasser durchgerührte Masse kommt in die heiße Röstpfanne. Durch ständiges Rühren verdampft das Wasser und das Öl bleibt übrig.
  • Pressen: Dabei wird das Kürbiskernöl mit einer hydraulischen Presse unter hohem Druck ausgepresst.

Öffnungszeiten:

  • Montag bis Freitag von 08.00 bis 18.00 Uhr, Samstag von 09.00 - 13.00 Uhr.
  • Kostenlose Führung: Jeden Dienstag um 10.00 Uhr.
  • Schaupressen: (ab 10 Personen) inkl. Kernöleierspeis aus der Röstpfanne: Kostenbeitrag € 8,00 pro Person.

Aibler Ölpresse | Martin Grubelnik | Aibl 201 | A-8552 Eibiswald | Tel.: +43 (0) 316 8166010 | Mobil: +43 (0) 680 3053862 oder +43 (0) 664 1605230 | Jetzt Anfragen | www.aibler-oelpresse.at/onlineshop

Genusshof - Kürbiskernölbauernhof Farmer-Rabensteiner

Genusshof - Kürbiskernölbauernhof Farmer-Rabensteiner in Bad Gams - Ausflugsziel in der Süd & Weststeiermark in der Steiermark

Unseren Bauernhof finden Sie im Genussdorf Bad Gams an der Schilcherweinstrasse. Wir bewirtschaften einen auf Direktvermarktung ausgelegten Betrieb - vom Anbau des steirischen Ölkürbis bis zum fertigen Produkt. Hofeigene Ölpresse mit Schaupressen!

Die Qualität unseres Kürbiskernöles erreichen wir durch sorgfältige Verarbeitung der Kerne. Die Verpressung der schalenlosen Kerne aus dem Steirischen Ölkürbis, die besonders gefühlvolle Röstung der Kerne, sowie das schonende Pressen mit geringem Pressdruck in der Seiherpresse, ergeben schließlich ein Kürbiskernöl, in der typischen grünen Farbe und mit seinem kräftigen, nussigen Geschmack. Nach einer 10tägigen Absetzphase wird dieses wertvolle Öl in Flaschen gefüllt und kann Ihren Gaumen erfreuen.

Unser Steirisches Kürbiskernöl aus dem Kernölland - Schilcherland ist 100% rein, nicht raffiniert, nicht filtriert und nicht vermischt. Unsere Prämierungen: Ölkaiser – Alpen-Adria-Sieger – Produzent des Jahres - Botschafter Steirisches Kürbiskernöl – Genuss-Kronen-Finalist - Prämierter Steirischer Kernölbetrieb - Österreichsieg GenussKrone 2014 - Obstkrone 2014/2015 - Ab Hof Wieselburg 2014

Vinothek im Schilcherkeller - 16 Weinbauern aus Bad Gams präsentieren hier ihre mit viel Liebe zum Detail und großer Sorgfalt hergestellten "edlen Tröpfchen". Im über einhundertdreißig Jahr alten, renovierten Erzherzog-Johann-Stil erbauten Bauernhaus kann eine reichhaltige Ausstellung von Bäuerlichem Handwerk besucht und besichtigt werden. 35 Bäuerinnen und Bauern stellen hier ihre Arbeiten und Spezialitäten aus.

• Erleben Sie eine Betriebsbesichtigung mit fachkundiger Erklärung und Verkostung. Eine Besichtigung der Ölpressanlage ist täglich von 8.00 - 18.00 Uhr möglich. Bei größeren Gruppen bitten wir um telefonische Voranmeldung (spezielle Busmappe). Die weststeirische Spezialität, der Schilcher, kann in unserem Schilcherkeller verkostet und gekauft werden. In unserem Betrieb wird auch heimisches Obst nach alter Brenntradition zu edlen Bränden destilliert.

Mach Urlaub am Genusshof - Kürbiskernölbauernhof! Bei uns erwarten Sie gemütliche 4-Blumen Zimmer mit DU/WC, SAT-TV, Klimaanlage, Kühlschrank, Radio, Fön, Safe, WLAN - sowie Ferienwohnungen mit genügend Platz zum Wohnen und Wohlfühlen. Wie wird wohl der neue Tag beginnen? - Natürlich mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet - mit Schmankerln vom eigenen Hof und aus der Region. Und vielleicht zum Abschluß des gelungenen Tages ein Glaserl Schilcher aus unserem Schilcherkeller...

Erlebnis im Kernölland - Schilcherland: Hofeigene Ölpresse, Schaupressen, Verkost- und Einkaufsmöglichkeit, Kürbiskernöltestgerät, Kürbiskernöl, Kürbisknabberkerne, Kernölkosmetik, Kürbiskernöl-Lehrfahrt, Kürbiskernöl-Schilcherausflug, Kürbiskernöl-Schilcherwanderung, Kürbiskernölgeschenkflaschen - oder genießen Sie einfach den Kernölduft!

Genusshof - Kürbiskernölbauernhof Farmer-Rabensteiner | Familie Farmer-Rabensteiner vlg. Graf | Furth 8 | A-8524 Bad Gams | Tel.: +43 (0) 3463 3107 | Mobil: +43 (0) 676 4124698 | Mobil: +43 (0) 676 9310700 | Fax: +43 (0) 3463 3107 | Jetzt Anfragen | www.kuerbiskernoel.at