Bioweingüter im Kamptal-Wagram-Tullner Donauraum

Gut Oberstockstall - Weingut und Restaurant

Gut Oberstockstall in Kirchberg am Wagram in der Urlaubs- und Genußregion Tullner Donauraum Wagram

Auf Gut Oberstockstall werden Lebensmittel und Weine nach biologisch-dynamischen Grundsätzen und Demeter-zertifiziert produziert.

Auf den besten Lagen des Wagram namens Glockengießer, Brunnberg, Maulbeerpark, Kirchenberg und Wagram-Terrassen entstehen seitdem biodynamisch Weine auf höchstem Niveau – das bestätigen regelmäßig renommierte Verkostungen.

Wir, Birgit und Fritz Salomon, führen seit 1997 entsprechend der Salomon'schen Familientradition das Weingut Oberstockstall. Neben den klassischen Sorten Grüner Veltliner, Riesling und Zweigelt, keltern wir vor allem auch Blauen Burgunder und Cabernet Sauvignon. Hervorragende Sekt-Varianten, eine Cuvée aus Pinot-Sorten, und ein Zweigelt-Sekt, runden unser Angebot ab.

Essen und Trinken auf dem Lande
Im Restaurant servieren wir Schmackhaftes und Feines in hauseigener Qualität. Freunde der Salomon'schen Küche schätzen die Leichtigkeit und die unbeschwerte Lust an Kreationen und das Spiel mit dem Saison-Angebot. Dass diese besondere Gabe Eva Salomon quasi "amtlich" mit der Auszeichnung durch zwei Gault Millaut-Hauben bestätigt wird, ist fein – wirklich erfreulich ist aber die wachsende Zahl an Stammgästen.

Eva Salomon war es, die 1987 den Grundstein für das Restaurant "Gut Oberstockstall" legte: Ihr besonderes Talent, einfach perfekte (Bio-) Zutaten zu exquisiten Gerichten zu komponieren, machen das "Essen und Trinken auf dem Lande" zum genussvollen Rundum-Erlebnis.

Biodynamisches Arbeiten hat für uns den größten Stellenwert. Das beweisen wir Tag für Tag: alle unsere Produkte entsprechen diesen hohen Standards. Überzeugen Sie sich selbst, wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Ab Hof-Laden!

Anders als bei konventionellen Bauernhöfen erfolgt die Bewirtschaftung der Ackerflächen auf Gut Oberstockstall nach dem Prinzip der uralten Kreislaufwirtschaft. Bei einem kleinen Rundgang mit Fritz Salomon auf Gut Oberstockstall werden Sie erkennen, dass "bio-dynamisch" hier keine Worthülse ist: Wir haben uns seit Jahren schon der Kreislaufwirtschaft in traditionellem "HandWerk" verschrieben und leben diese Philosophie in respektvoller Weise. Ein Unterschied, der schmeckt!